1、和面时水要一点一点加，加点水搅一会。揉光滑一些。搓成比食指粗些的长条就可以。
2、先煮面，面快煮好近总帮时再下菜和豆芽，这样不会把菜煮软。
3、把面条和青菜摆入碗中，加入一勺蚝油，半勺老抽和半勺生抽，再放一勺白糖，不喜欢吃甜的茄册可以少加点糖。把面条，青菜和所有的调料拌匀。
4、锅里倒适量油，放入干红凤游辣椒段，小火炒出香味，等到辣椒变色就可以关火，千万不要炒糊了，在倒入面上。
5、在面条上面放上蒜末，淋入炒香的油辣子，拌匀就可以吃了。
1、和面时水要一点一点加，加点水搅一会。揉光滑一些。搓成比食指粗些的长条就可以。
2、先煮面，面快煮好近总帮时再下菜和豆芽，这样不会把菜煮软。
3、把面条和青菜摆入碗中，加入一勺蚝油，半勺老抽和半勺生抽，再放一勺白糖，不喜欢吃甜的茄册可以少加点糖。把面条，青菜和所有的调料拌匀。
4、锅里倒适量油，放入干红凤游辣椒段，小火炒出香味，等到辣椒变色就可以关火，千万不要炒糊了，在倒入面上。
5、在面条上面放上蒜末，淋入炒香的油辣子，拌匀就可以吃了。