1、将皮蛋去壳，切成四瓣，将洗干净的内酯豆腐切下块，
2、将皮蛋摆盘，豆腐放中间
3、在碗中放入5克姜、5克蒜、10克小米辣、5克葱、10克香菜、5克盐、10克生抽5克醋、5克香油搅拌均匀，浇在豆腐上即可
