1、准备材料：河粉、香菇、大蒜。河粉可以根据吃饭的人数购买，香菇如果是个人很喜欢可以加多一点，蒜多一点的话做出来的拌河粉味道会更好。
2、取出适量的香菇，切碎。干香菇先不要洗，比较好切。
3、把切好的香菇洗干净（泡一下再倒掉再加水），放入碗中泡20分钟（这个水待会也可以用的）。
4、把蒜去皮，洗干净，剁碎，装到碗中待用。
5、把河粉装入盘中，放到锅里蒸3分钟即可关火。
6、在锅里倒上适量的油，油热后，把蒜倒入锅中炒出香味。
7、香味出来后，把香菇连水一起倒入锅中大火煮开。
8、煮开后，加入适量的盐和酱油做成汤汁，香菇熟透即可关火。如果水太少，可以添加一些到锅里去。
9、把蒸热的河粉倒入汤汁中，搅拌均匀即可。
10、把拌好的河粉盛入盘中，端上桌即可品尝。蒜油的香味和香菇的美味，让这道拌河粉味道更上一层楼！建议配上一杯茶或是一杯柠檬水，用餐更愉快哦~
