1、葱，八角，桂皮，蒜，花椒备用
2、锅烧热，放入食用油，加入鲫鱼
3、中小火煎制两面金黄
4、锅烧热，放入食用油，加入八角，花椒，姜丝，桂皮，冰糖，姜丝，翻炒均匀
5、放入煎好的鲫鱼
6、锅烧热，放入食用油，加八角，花椒，桂皮，姜丝，白糖，蒜炒香
7、放入鲫鱼，醋生抽
8、加入一小勺老抽
9、放入料酒
10、加入一小勺十三香，两小勺盐
11、添水抹锅鲫鱼
12、大火烧开，改中火炖四十分钟
13、汤汁浓稠
14、撒手葱花和香菜即可
