1、准备新鲜宰杀的三黄鸡。
2、腐乳和其它的配料准备。
3、三黄鸡剁小块，洗净后装沥水框中沥干水分。
4、生姜，干辣椒切末，干木耳用温水泡发。
5、沥干水分的鸡肉倒入深盆中，加入姜末，辣椒末，压碎的腐乳和配料中的所有配料。
6、拌匀后腌制20分钟。
7、蒸碗中先铺上泡发好洗净的黑木耳。
8、再摆上腌好的鸡块。
9、锅中加水烧开，摆上蒸架后，放蒸碗。
10、倒扣一个小碗。
11、大火蒸40分钟左右。
12、用筷子能轻松插入肉中，无血水冒出，即可关火取出，美美的享用啦。
1、准备新鲜宰杀的三黄鸡。
2、腐乳和其它的配料准备。
3、三黄鸡剁小块，洗净后装沥水框中沥干水分。
4、生姜，干辣椒切末，干木耳用温水泡发。
5、沥干水分的鸡肉倒入深盆中，加入姜末，辣椒末，压碎的腐乳和配料中的所有配料。
6、拌匀后腌制20分钟。
7、蒸碗中先铺上泡发好洗净的黑木耳。
8、再摆上腌好的鸡块。
9、锅中加水烧开，摆上蒸架后，放蒸碗。
10、倒扣一个小碗。
11、大火蒸40分钟左右。
12、用筷子能轻松插入肉中，无血水冒出，即可关火取出，美美的享用啦。