1、把尾巴剪掉，洗洗干净，我在菜场买的处理好的，回家多洗洗就行了。
2、配料如图
3、大火加油，调料放进去炸出香味
4、然后倒入螺蛳，先加料酒，生抽老抽蚝油盐鸡精顺着放，多放一点糖，半碗水倒入，盖上盖子大火煮，中火收汁，最多10分钟，不能煮的时间太长，不然就不嫩了。
5、炒了满满一大碗
6、10分钟干完，差点连手指头都吃掉了，太美味了！
