怎样做一道美味的瘦肉青莴汤

1、将廋肉切块，放入水中浸泡，放一勺白酒。

2、将水烧开，将瘦肉捞出放开水煮开，将肉捞出放炖锅里炖，放姜。

3、莴笋洗净，切好。