1、花蛤清洗下，加水加盐加一些清油用筷子不停的搅拌2分钟，然后静置至少4小时吐沙 吐完沙再清洗干净
2、准备食材：花蛤、小葱、干红椒、姜、蒜、豆豉辣酱
3、小葱切段、姜切片、蒜拍松切块、干椒掰开 对了，还有花椒
4、热锅，油温5成放入葱姜煸炒出香味
5、放入干红椒和花椒编炒出香味
6、加入豆豉辣酱煸炒出香味
7、加入生抽提个味
8、放入花蛤
9、淋入米酒
10、盖上盖儿，中、大火3分钟
11、花蛤很新鲜，遇热后挨个儿的张开口
12、加入小葱段翻炒均匀
13、盛入到喜欢的盛器中就好啦
14、麻辣鲜香，真不错
