1、新鲜花蛤放在水里加少许盐，等待花蛤吐脏水两个小时，然后用清水洗净。在锅中放少许盐，待水烧开后把花蛤倒入锅中锅水。
2、过水的花蛤捞出放入盘中待用
3、把花椒、干辣椒、小米椒放入锅中翻炒，待锅中散发出花椒的香味后依次放入花蛤。
4、在锅中依次加入姜片、蒜片、盐、味精、酱油、蚝油、料酒、大葱段翻炒两分钟捞出放盘即可开食。
5、加葱段翻炒
6、捞出放入盘中，香辣鲜香的花蛤就好啦
