1、将买回来的牛肉洗干净后，顺着肉的纹理切成薄薄的一片（可以在买的时候直接让商贩切好）
3、取一个小碗，倒入蚝油，生抽，淀粉，白醋，加适量清水搅拌搅拌均匀成汤汁
5、牛肉半熟的时候，淋上汤汁，中火，盖上盖子
