1、牛肉提前用清水浸泡哈（有利于去除血水）洗干净后切薄片
2、用生抽、胡椒粉、藤椒油、料酒、少量水淀粉用手抓匀腌制10～15分钟
3、青椒去蒂洗净切成薄片，姜蒜切好备用，葱切成片
4、炒锅烧热，放入适量的玉米油，将姜蒜放入爆炒，迅速下去腌制的牛肉，快速拨散，炒至7成熟捞出
5、利用热锅的余油，下入青椒煸炒至断生，加入熟牛肉片
迅速翻炒，加入少许生抽和鸡精调味，最后撒上葱。
6、完美出锅啦~
