家常风味茄子怎么做

1、首先将准备好的茄子洗净，切成块。起锅烧油，油热后。

3、表面微焦捞出沥干油，锅留底油，放入几片蒜片爆香。

5、快速翻炒，炒至肉末熟透，最后在锅中放入炸好的茄子。