皮蛋怎么做

1、将皮蛋放入锅中大火煮十分钟，捞出剥壳，用刀切成块状，码入盘中。

3、将盐、生抽、好油腻、白糖、凉拌醋、啤酒、放入碗中，搅拌均匀，调成料汁。

5、将料汁倒入锅中烧开。