红烧牛腩怎样做

1、准备好食材，生姜切片，大蒜切块，大葱切段，土豆、胡萝卜切滚刀块；

3、解冻后的牛腩冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水撇去浮沫，捞出冲洗一遍备用；

5、加入没过牛腩的白开水，然后转移到砂锅中，小火慢炖；