1、去虾头、虾线。虾尾可去可不去，按个人喜好。
2、将处理好的下再清洗下，放在碗中备用。然后将上述辅料洗净切好；
3、锅里入油，下干红椒、、花椒、姜片、蒜瓣、香菜根炒香；
4、放入处理好的虾及少许料酒，煸炒至虾身变红，加入适量耗油、盐、糖调味，汤汁煸干后放入香菜叶就可以起锅啦
1、去虾头、虾线。虾尾可去可不去，按个人喜好。
2、将处理好的下再清洗下，放在碗中备用。然后将上述辅料洗净切好；
3、锅里入油，下干红椒、、花椒、姜片、蒜瓣、香菜根炒香；
4、放入处理好的虾及少许料酒，煸炒至虾身变红，加入适量耗油、盐、糖调味，汤汁煸干后放入香菜叶就可以起锅啦