1、起锅烧水，水开下入海螺面。
2、煮熟后捞出过凉水备用。
3、虾去头去皮去虾线。
4、切成小段备用。
5、鸡蛋打散。
6、起锅烧油，倒入蛋液炒熟盛出备用。
7、锅中再倒入牛油果油，放入虾翻炒变色。
8、倒入胡萝卜丁翻炒变软。
9、再倒入海螺面翻炒均匀。
10、加入酱油。
11、最后倒入鸡蛋碎翻炒均匀即可。
