1、先将准备好的鸡翅清洗干净，可放在冷水中浸泡一两个小时。沥干水分之后改刀。
2、将改刀的鸡翅放在锅中，加上冷水煮开，一两分钟后捞出，煮的时候可以加上料酒来去腥。捞出后的鸡翅要放在干净的冷水里清洗，把上面的浮沫洗干净。
3、起锅烧油，油热之后把冰糖放进去炒，要用小火，免得炒糊了。冰糖的数量没太大限制，想甜一点就多加，不然就少加。
4、把鸡翅倒进锅里翻炒，加上适量的生抽、食盐和少量老抽，再继续翻炒一会儿，等到鸡翅上色之后就可以加可乐了。
5、我买的是外面卖的小瓶可乐，应该有500毫升，全部加进去。
6、开小火慢慢煮，大概煮二十分钟左右。可以盖上盖子煮，也可以不盖。
7、煮的差不多时就可以转大火了，这一步是为了收汁，让可乐的香味更快的进入鸡翅里。
8、收汁完成后即可装盘食用。
