1、把清洗干净的五花肉冷水下锅，放姜片和适量的料酒煮熟备用。
2、将五花肉切成片状，不能切太厚也不能切太薄。
3、将蒜苗清洗干净并切成断状，长度大约3cm左右。
4、将三根青辣椒切好放入碗中备用。
5、起锅烧油，待锅热后往锅中倒入适量的花生油。
6、将切好的五花肉片，蒜苗和青辣椒放在一起大火翻炒几分钟即可。
