红烧鳝鱼的做法（简明详细）

1、将青椒，洋葱，蒜瓣切碎备用。

5、加温开水至完全浸没鳝鱼。

6、加入料酒，酱油，盐，红辣椒，盖上锅盖大火煮开，转小火炖半个小时左右，收干汤汁。