1、主料：馕、长茄子 辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、头道酱油、花椒粒
2、把馕切块
3、茄子洗净切滚刀块
4、热锅凉油，油热7成下馕块炸到金黄色捞起
5、下茄子
6、炸到水分出来熟透捞起
7、锅底留底油，花椒粒爆出香味
8、下茄子、盐翻炒均匀
9、加头道酱油翻炒均匀
10、加馕块稍微焖一会
11、加孜然粉、辣椒粉翻炒均匀即可
