1、鸡腿冷水下锅。
2、葱、姜、料酒小火煮25分钟。
3、将鸡腿放入冷水中冷却。
4、把鸡腿切成条。
5、取一个碗，放入蒜末、小米椒、花生碎、芝麻、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油搅拌均匀。
6、将调好的料汁浇在鸡肉上即可。
