1、将鸽子，鲍鱼洗净，干贝，辽参提前泡发好备用。干贝用一点料酒提前浸泡一会儿
2、鸽子、鲍鱼，过水焯一下捞起备用
3、淮山，党参，枸杞，红枣，桂圆
4、将焯好的鸽子，鲍鱼，料酒、配料一同放入炖锅
5、加一勺盐
6、水满至鸽子
7、盖上盖子开始炖，大火煮沸转中火慢炖2小时。
8、再放入提前泡发好的辽参,枸杞，干贝再用小火炖30分钟。
9、放入适量味精，葱段，起锅
10、开吃
