1、胡萝卜和猪肉分别切成细丝屈盯，在肉丝上面加入盐和淀粉，拌匀腌制10分钟。
2、小碗里倒入白、食盐、料酒劣联酱、生抽和清水搅拌均匀，做酱汁备用。
3、锅中烧油，然后将肉丝倒进离肥去炒至变白色，然后盛出来。
4、锅中烧油，放入姜和蒜，炒出香味，再放入豆瓣酱，炒出红油。
5、将胡萝卜丝、木耳和青椒丝倒进来翻炒均匀，再把肉丝倒下来一起翻炒。
6、将调好的酱汁倒进来，再将淀粉水倒进来，翻炒均匀即可出锅。
1、胡萝卜和猪肉分别切成细丝屈盯，在肉丝上面加入盐和淀粉，拌匀腌制10分钟。
2、小碗里倒入白、食盐、料酒劣联酱、生抽和清水搅拌均匀，做酱汁备用。
3、锅中烧油，然后将肉丝倒进离肥去炒至变白色，然后盛出来。
4、锅中烧油，放入姜和蒜，炒出香味，再放入豆瓣酱，炒出红油。
5、将胡萝卜丝、木耳和青椒丝倒进来翻炒均匀，再把肉丝倒下来一起翻炒。
6、将调好的酱汁倒进来，再将淀粉水倒进来，翻炒均匀即可出锅。