西红柿蛋花汤的家常做法

1、取两个西红柿和两个鸡蛋用清水洗干净，将西红柿切成块，将鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液。

2、将葱和蒜洗净后切末。

3、锅中放花生油加热，将葱和蒜末放入锅内炝锅。

4、将西红柿块放入锅内，放适量的食盐翻炒一下。

5、加适量的水，将西红柿块淹没。至水煮开。

6、将鸡蛋液顺/逆时针倒入汤内，注意鸡蛋液倒入后一定不要去动它，否则蛋花容易散变成沫，等到鸡蛋花浮起来了，加适量的食盐、鸡精和葱花。

7、煮开后就可以起锅了，看起来很不错吧，拿了个碗尝了一下，味道也不错。