脆皮五花肉的做法

1、五花肉清洗干净，在上面切两刀，避免煮肉的时候收缩.

3、准备腌肉的料汁，生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、糖、盐搅拌均匀备用.

5、腌好的五花肉用锡纸包好，用牙签在肉皮是扎满小孔，涂上一层小苏打.

7、美味出炉，满屋飘香.

9、皮烤制的特别酥脆，外焦里嫩，肥而不腻.