材料
酥皮1块，青苹果1个，黄糖2汤匙，肉桂粉1/4茶匙，柠檬汁2茶匙，水3汤匙，盐少许，黄油1茶匙，鸡蛋1只，粟粉1茶匙
做法
1.烤箱预热200℃。
2.先把苹果去皮去核，切丁。水1汤匙 + 粟粉调成粟粉水。鸡蛋打散。
3.用一个小锅，放入苹果粒、黄糖、肉桂粉、柠檬汁、盐和水2汤匙，用中火煮到苹果粒变软，糖完全溶解。
4.再加入黄油和粟粉水，煮到浓稠，放凉备用。
5.酥皮分成4等份，每份小酥皮包入1汤匙苹果馅。边上扫上蛋汁对摺成叁角形，用叉子压紧封囗，批面均匀涂上蛋汁，用小刀在批面割叁个小开口。
6.放入烤箱烤20分钟，即可。
小诀窍
1.酥皮大约24*24cm。
2.酥皮切成4个正方形。
3.一定要割叁个小开口，不然会爆开。
4.可以配冰淇淋来吃。