1、里脊肉清洗干净，切成丝。
2、里脊肉、淀粉、胡椒粉、白糖、料酒、老抽、食盐和清水混合，搅拌均匀。
3、加入植物油，搅拌均匀。
4、甜面酱、料酒、胡椒粉、白糖和清水混合，搅拌均匀。
5、葱白清洗干净，切成丝，放入清水中，浸泡10分钟。
6、锅内倒入食用油，加热，放入里脊肉，大火，炒匀。
7、倒入酱料，炒匀，收汁。
8、盛出，撒上葱白。
