牛肉怎么炒

牛肉要选瘦肉不要选筋膜多的肉;然后牛肉先横着切片，再竖着切条;接着用啤酒腌制牛肉，啤酒不仅能去除牛肉的腥味儿，做出来的牛肉特别爽嫩，最后炒牛肉的时候要大火快炒，锅要热，油要多，牛肉炒到七分熟就可以了。