1、口感不同，蜜薯以香、甜、糯著称，比红薯口感更加软糯、香甜。
2、产量不同，蜜薯一年种植两季，而红薯一年种植一季；但蜜薯的产量没有红薯高。
3、生长环境不同，蜜薯一般种在沙性土壤里，而红薯对土壤要求不高，各种土壤都能种。