100克豆腐皮热量是402大卡，100克煮熟的豆腐皮热量大约只有60大卡。豆腐皮热量其实并不高，虽然每100克含有402大卡热量，但是这是按照干豆腐皮的重量来计算的，而我们吃的时候，一般是泡发之后，再进行烹制。