惊蛰吃梨，是因为惊蛰过后，气温回升较快，天气明显变暖，这时人们容易口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒、味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合在这个季节食用。所以，民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。梨，可生吃、蒸食、榨汁或者煮水。