1、鲜生姜切成薄片。最好使用姜，鲜姜有药用功效，可以增强血液循环、促进消化，姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
2、把姜放到可密封瓶子里,放置在罐体1/3处，不要超过罐体的2/3。
3、随后把王村醋倒入瓶里。瓶子要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质。王村醋要没过姜片。
4、放冰箱的冷藏室里储存。一周以后可以食用，可直接饮用，也可将姜片捞出喝醋汁。
