手扒羊肉的做法

羊肉用冷水洗净，浸泡2小时左右。

煮锅里加冷水和羊肉大火烧开调小火，撇净浮沫。

将肉捞出放在盘子里，隔水蒸1个小时。

将蒸好的肉切成2厘米宽的条，配上蘸料上桌即可。