炝锅肉丝面的做法

1、首先将肉洗净切成丝，放入盘中备用；一小块姜洗净切成片放碗中备用；青菜洗净，大颗的得切一下，放盘中备用，豆芽洗净留着备用。做饭之前将这些需要的东西都备好

3、第三步就是等到油被烧的冒烟时，将切好的姜片倒入热油中，翻炒至炒出香味。再往锅中倒入切好的肉丝，翻炒一会至肉丝成金黄色，再倒入一点酱油上色。

5、第五部就是往锅中倒入两碗水，大火将水烧开，待烧开后放入适量的面条，面条切记不能放太多，不然成了一锅面糊糊，影响美观，口感还不好。等面条快熟时尝尝盐量大小