怎么做酸辣鸡胗

1、新鲜的鸡胗洗净 ，切成小片状 ，加料酒煮20秒捞出 。

2、锅中放入油，鸡胗，姜片 ，泡椒和小米椒。再加去腥的料酒爆香。