1、土豆切丝 过清水洗干净；
青红辣椒切丝备用；
2、锅中烧水 水开放入土豆丝焯烫一分钟捞出 过凉水；
锅中放油 放入葱姜蒜炒香 在反顾酱油 蚝油 老抽 花椒面炒出香味；
3、再放入土豆丝和青红辣椒丝翻炒均 锅边撒入陈醋继续翻炒；
再放入 盐 鸡精翻炒均匀 最后放入蒜末翻炒入味即可出锅；
1、土豆切丝 过清水洗干净；
青红辣椒切丝备用；
2、锅中烧水 水开放入土豆丝焯烫一分钟捞出 过凉水；
锅中放油 放入葱姜蒜炒香 在反顾酱油 蚝油 老抽 花椒面炒出香味；
3、再放入土豆丝和青红辣椒丝翻炒均 锅边撒入陈醋继续翻炒；
再放入 盐 鸡精翻炒均匀 最后放入蒜末翻炒入味即可出锅；