1、准备好材料；
2、把鸡翅根切出来，切成块，冲洗一遍沥干水，放入蒜蓉和姜蓉，放入盐、生抽、白酒还有五香粉，搅拌均匀后腌制30分钟；
3、腌制好的鸡肉先沾一遍蛋液，再裹淀粉，然后再裹蛋液；
4、最后滚上面包糠，滚好面包糠的鸡块放置一下等回潮，炸的时候面包糠不会容易掉落；
5、锅内烧热油，油热后转中火，放入鸡块炸到定型；
6、鸡块定型后就可以捞起来放在一旁控油备用；
7、把九层塔的叶子洗干净沥干水后倒入油锅内，如果叶子还有水要小心点会溅油；
8、把鸡块也倒进去复炸到金黄，九层塔叶变透后就可以全部捞起，控油后就完成啦；
