辣子鸡的做法

1、把鸡去掉鸡头，鸡爪，鸡洗净切成小块洗净沥干水分

3、把姜洗净切片，葱切段，蒜剥皮切片，辣椒皮用凉水泡泡

5、锅里油烧热8成，依次放入花椒粒

7、干红辣椒，煸出香味

9、继续小火翻炒到调料入味