菜花炒肉片的做法

1、准备一块豪横的🐷里脊肉，如果是刚买的就稍微冷冻一下，冷冻完了凉水洗净，可以拿厨房纸巾吸一吸水。

3、腌肉：切好的肉片装碗，加入酱油、料酒、淀粉，如果喜欢胡椒可以撒一些。加了淀粉再腌肉，肉片滑嫩不老。

5、菜花切块；臂力好的直接掰成小块也可以。泡一泡，洗干净备用。

7、肉片反复翻炒到双面变色。

9、翻炒至菜花变色。