怎么做美味的笋干啤酒鸭

1、鸭子切块，洗净，焯水！

2、锅内加油，油热下入鸭子，炒干水分！一定要炒干！

3、炝锅料提前备好！

4、鸭子炒到表面微微变黄，水分完全干掉，倒入炝锅料炒香！

加入老抽，生抽，冰糖，炒上色！

5、倒入啤酒！

啤酒的量大概跟鸭子齐平！

6、再加入清水，漫过鸭子！大火烧开，中小火炖30分钟左右！

笋干提前泡发好，洗净备用！

加入笋干，盐！翻炒均匀！

大火收汁即可！