如何做家常版辣椒炒肉

1、准备好所有的食材，将肥肉和瘦肉分开，把瘦肉加盐鸡精料酒腌制20分钟。

3、再次起锅还是不放油，放入肥肉变出多余的油脂后倒入廋肉翻炒。

5、炒至肉上色加入辣椒继续翻炒。