1、羊肉切小块儿，
2、羊肉切好放盆中
3、加入料酒，姜片，腌制一下，十分钟
4、茄子削皮洗净，用手掰成大块
5、热锅凉油，五六成热加入花椒 香叶 茴香籽爆香
6、放入葱花，炒香放入腌制好的羊肉
7、煸炒出水分，
8、炼出香味，加生抽翻炒
9、翻炒均匀
10、放入电压力锅，加入茄子，放盐拌匀，加半碗水，按羊肉焖按键
