年夜饭烧椒牛肉

1、将汆好水的牛肉入卤水中，卤制入味后捞出切成薄片，排盘造型。

2、青美人椒入油锅炒制呈虎皮状捞出，把它剁细装入碗中。

3、将剁椒调入基本味，生抽，白糖，蒸鱼豉油，香油拌匀后淋在牛肉上面即可。