大闸蟹炒年糕

1、大闸蟹对半切开，沾上淀粉。

3、这样为了防止煮蟹的时候，蟹黄流出来，盛出备用。

5、加料酒，生抽，耗油，白糖，一点点盐，加入1碗水煮开，再放入年糕。