1、放上淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、老抽一点、鸡精
3、热锅放油烧多点，加入一些猪油，将香水鱼调料、生姜片、蒜片、大葱段，放入锅中炒香，再加水，量够一盆鱼的水量，烧开
5、将土豆、冻货都下锅煮，煮好捞起，面上放鱼肉
