1、产品分虾仁（不带尾）、带尾虾仁（亦称凤尾虾仁）、虾球三种。
虾仁又分为两种：去肠和不去肠。
带尾虾仁又分为四种：西式（亦称蝴蝶虾仁）、剖切、去肠和不去肠。
虾球又分为两种：去肠和不去肠。
2、冻结形式分单体冻结和成块冻结。
3、产品按重量所含只数分为17个规格，也可以大小混杂。
1、标志
产品的外包装上应有耐久标志，标志应在易于观察的位置，标志应注明品名、商标、规格、厂名、批号等。
2、标签
标签符合GB7718的规定。使用添加剂者还应注明添加剂名称、用量。
3、包装
采用塑料袋、纸盒、外箱或塑料袋、外箱逐层包装。内盒和外箱采用牢固、耐水耐油的纸盒或瓦楞纸箱，盒、箱要求清洁完整，内套的塑料袋应清洁透明无毒。外箱用封箱带封牢并用塑料打包带扎紧。
虾球可以做为产品单独包装，也可以在符合4.4规定的情况下混存于虾仁中。
包装件贮存于清洁卫生、无异味的冷藏库中，库温应稳定在－18℃以下，堆放合理，存贮期不得超过一年。
包装件用清洁、无异味的冷藏车（船）运输。