红烧羊排高压锅版的做法

1、准备调料:香叶、八角、桂皮、白扣、白芷

2、葱、蒜

3、配菜:胡萝卜、青蒜苗

4、主角羊排用清水冲洗浸泡两小时后，去水加面粉柔搓后清洗干净

5、凉水下锅焯水，锅开捞出沥干

6、热锅凉油下冰糖炒糖色

7、下羊排翻炒几下后下调料继续翻炒，喷黄酒

8、中小火加入黄豆酱郫县豆瓣酱翻炒，加生抽和少许老抽调色

9、倒入高压锅中，加少许开水，按牛羊肉健，开煮

10、跳闸后打开放胡萝卜，继续压5分钟

11、放入青蒜苗，同时开大火收汁

12、盛出装盘即可

13、香味浓郁，大受欢迎！