1、准备好材料；
3、把豆腐的两面都沾上淀粉；
5、锅里放入比炒菜多一点的油，放入豆腐片中火煎，不要急着翻面，轻轻拨动一下豆腐底部变硬后就翻面，煎到到两面金黄后装起备用
7、如果有虾皮可以放入一小把虾皮下锅翻炒，增添鲜味，没有可以不放；
9、再倒入1小碗淀粉水煮到汤汁稍微变浓稠；
