清蒸鲈鱼做法步骤详解

1、1处理鱼身鱼两面分别划几刀。

3、3切葱葱段切成丝。

5、5去腥将切好的姜片塞入鱼腹，可起到去腥的效果。

7、7倒料酒倒入少量料酒淋至鱼身，将切好的葱丝摆放至鱼身。

9、9蒸鱼鱼放入锅内，开大火蒸6分钟，关火后焖1分钟。

11、11倒入花生油将锅烧热后倒入花生油。