九肴涮酸菜白肉火锅

1、准备好酸菜和五花肉。

2、把五花肉焯水。

3、酸菜洗净切成丝备用。

4、放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角、桂皮、辣椒。

5、转小火煮至30分钟。五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】

6、香菇提前泡发。

7、把煮熟的五花肉切成大片

8、准备好鱼丸。

9、木耳泡发后撕成小朵。

10、把油菜摘洗干净。

11、锅中加入适量的油，爆香葱姜碎。

12、下入酸菜丝煸炒均匀

13、倒入煮肉的原汤烧开

14、倒入码放好食材的砂锅内，再继续加热，随吃即可。